LA XOCOLATA

Com ja sabem, el carrer és reconegut per la xocolata, és el que més atrau els turistes i fa que aquest carrer s'obtingui fama. De fet, es reuneixen un total de 5 xocolateries i cada una té el seu estil i tipus de client.

La Granja Pallaresa és una xocolateria-xurreria fundada el 1947 i des d’aquell moment es convertia en una part molt important del carrer. La gent El seu establiment sempre s’ha mantingut l’estètica vintage d’aquella època i el vestit dels cambrers també segueixen com el del quadre, el qual es vesteixen amb camisa blanca, pantalons negres més un corbatí.

Vam fer una entrevista amb el cap actual d’aquesta xocolateria que ja porta 15 anys treballant allà.

Des del nostre punt de vista, sentim que aquesta botiga té molta pressa, la gent ve i se'n va, no passen molt de temps allà. A més a més, l'ambient és sorollós i els seients no són els més còmodes. Tot i així, tota l'estètica i l'entorn ens han semblat molt interessants i ens han portat molts records del passat, cosa que és la intenció de la famÍlia Pallaresa.

LA GRANJA PALLARESA

LA DULCINEA

És la xocolateria que està just al costat de la llibreria Espai Quera. Va ser fundada el 1941 per Joan Mach i Elvira Farràs. La seva estètica també es manté l'estil antic dels anys 40: els mobiliaris de fusta, els quadres i fotografies antigues de Barcelona, l'uniforme dels cambrers, les rajoles del terra, etc.

Cal destacar que l'aparador de la xocolateria apareix en una pintura que està pintada al carrer, fins ara seguim veient el seu aparador temptador que continua sent igual que la pintura.

PETRIXOL XOCOA

La botiga va ser oberta fa 20 anys. És famosa per la seva especialitat de bombons i trufes, i s’ofereix una varietat de xocolata artesanal per la seva web i cafeteria. Es pot trobar quasi qualsevol tipus de menjar de xocolata, com per exemple, truites d'arròs de xocolata, roques d'ametlles amb xocolata i molt més. En la seva cafeteria també ofereix begudes i xurros, igual que les altres dues xocolateries-cafeteries, però també una gran selecció de postres.

Una companya del nostre equip hi va visitar fa anys, el que més cridava l’atenció d’aquesta cafeteria va ser la manera de demanar el menjar. Consisteix en seleccionar el menjar que vulgui en un full i el cambrer t’ho donarà com a resguard.

CHOCOLATARIA EQUADOR

És una marca internacional registrada en 2009 en Porto (Portugal), creada per Celestino Tedim Fonseca i Teresa Almeida, tots dos de formació artística. La seva primera botiga es va obrir en 2010, poc després es va repartir en diferents zones de les ciutats i finalment es va expandir arreu del món, com ara a Praga, Lisboa, Coimbra, Girona i finalment, Barcelona. No sabem el perquè, però es van decidir reunir juntament amb altres xocolateries en aquest carrer. En la seva tenda es ven productes de xocolata artesanal, com per exemple, trufes i bombons, acompanyades amb cafè.

TORRONS VICENS

No és corrent trobar una cadena en aquest carrer, ja que abans només s'obrien galeries, tallers, botigues artesanals, llibreries i restaurants. Malgrat tot, avui en dia trobem també la cadena Torrons Vicens, la qual s'ubica en diferents zones de Barcelona. Des del 1775 fins a l'actualitat, s'elaboren artesanalment una àmplia selecció de torrons i les seves especialitats.

Tot i que entre totes aquestes botigues de xocolata hi ha molta competència, però es veu que hi ha una bona relació entre elles i s'aprecien entre l'una i l'altra, ja que al capdavall, cadascuna té el seu estil i les seves pròpies característiques que enriqueixen el relat del carrer.

La Pallaresa.com [en línia] [consultat: 21 gener 2024]. Disponible a Internet: https://onacg3.wixsite.com/lapallaresa

Granja Dulcinea.com [en línia] [consultat: 21 gener 2024]. Disponible a Internet: http://granjadulcinea.com/

Petritxol.com [en línia] [consultat: 21 gener 2024]. Disponible a Internet: https://www.petritxol.com/

Cacao Equador.pt [en línia] [consultat: 21 gener 2024]. Disponible a Internet: https://www.cacaoequador.pt/

Vicens.com [en línia] [consultat: 21 gener 2024]. Disponible a Internet: https://www.vicens.com/ca